CULINÁRIA: Uma sobremesa irresistível


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Os almoços em família ou encontros de amigos em casa pedem sempre uma sobremesa saborosa.

Hoje vamos aprender a fazer um clássico da cozinha: cheesecake com iogurte.

Saudável e fácil de fazer, a receita rende até oito porções e leva apenas alguns minutos para ficar pronta.

Confiram:

 

Ingredientes para a massa

100g de torradas

3 colheres de sopa de margarina light

 

Ingredientes para o recheio

3 ovos

2 potes de iogurte natural light (160g cada)

300g de ricota

4 colheres de sopa de adoçante em pó

1 colher de chá de aroma de baunilha

½ colher de chá de raspas da casca de limão

 

Ingredientes para a cobertura

1 vidro de geleia diet (210g) sabor morango*

3 colheres de sopa de água

 

* Caso prefira, substitua por geleia de framboesa, amora ou uva

 

Preparo da massa

No Miniprocessador Black+Decker, triture as torradas até formar uma farinha grossa. Despeje em uma tigela e junte a margarina derretida. Misture até obter uma farofa úmida. Em uma forma média, com aro removível, forre o fundo e as laterais com a mistura. Reserve.

 

Preparo do recheio

Coloque todos os ingredientes no copo do Liquidificador Black+Decker e bata por, aproximadamente, cinco minutos.

 

Preparo da cobertura

Leve a geleia e a água ao fogo baixo e mexa sempre, até amolecer. Desligue o fogo e deixe esfriar.

 

Montagem

Despeje o recheio sobre a massa de maneira delicada. Leve ao forno baixo, preaquecido a 130º, por cerca de 40 minutos ou até que fique firme e dourado. Deixe amornar, retire da forma e passe para o prato de servir. Finalize com a calda e decore a gosto.

 

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ViCk Sant' Anna

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