Gastronomia: Restaurant Week 2014 em Ribeirão Preto
Meninas, já está quase no fim, mas ainda da tempo de aproveitar estas delicias em restaurantes tops da nossa city com preços bem bacanas.
Confiram:
Treze restaurantes participam da 1ª edição exclusiva do Restaurant Week em Ribeirão Preto (SP).
O festival gastronômico acontece de 17 a 30 de março, e oferece menus com preços fixos – R$ 37,90 (almoço) e R$ 49,90 (jantar). Para clientes MasterCard Black e Platinum.
Neste ano, o evento tem como tema Sabores do Brasil, e segundo Fernando Reis, um dos organizadores do festival no país, a proposta é que os chefs busquem ingredientes para pratos que agradem não só o paladar, mas também a visão dos clientes.
Desta edição participam os seguintes restaurantes: Ancho Premium Beef, Athenas, Bella Capri, Essence Maison Degaine, Famosa Pasta, Fofo, Le Betit Bistrot, Mousse Cake, Ponto Chic, Café Santilli Ristorante, Ranch Steak by Varanda Grill, Trattoria Zio Totó e Zucca Cucina Italiana.
Os menus promocionais incluem entrada, prato principal e sobremesa. A estimativa, segundo a organização do evento, é que 31 mil pratos sejam comercializados, nos 17 restaurantes participantes.
Abaixo você confere a lista de restaurantes e pratos oferecidos:
ANCHO PREMIUM BEEF
Av. Prof. João Fiusa, 2.040 (Jd. Canadá). Telefone: (16) 3610-9794 / 3610-9372
JANTAR
Entrada
– Steak tartare com lâminas de parmesão: carne em especiarias enrolada com parmesão
– Tomate caprese: tomate caqui com mussarela de búfala e manjericão
– Mix de folhas, tomate grape e mussarela de búfala: molho de limão, balsâmico, gengibre
Prato principal
– Ancho com arroz de gorgonzola e gengibre
– Peixe com mandioquinha salsa e alecrim
– Polvo grelhado, arroz branco e cebola caramelizada
Sobremesa
– Cream de hortelã com calda de frutas vermelhas: sorvete de creme batido com hortelã e decorado com calda de frutas vermelhas
– Gelato de amarula: gema de ovos batida com amarula em calda de chocolate e castanhas
– Goiaba caramelizada e lâminas de parmesão
ATHENAS
Rua General Osório, 850 (Centro) – Stream Palace Hotel. Telefone: (16) 3977-3939
ALMOÇO
Entrada
– Saladinha de folhas com siri catado, castanha e vinagrete de caju
– Palmito pupunha com manga grelhada e kani kama
Prato principal
– Ravióli de queijo coalho e carne seca com aroma de sálvia
– Dourada ao molho de coco e caviar de sagu, cubinhos de abóbora cabotiá com camarão e arroz branco
– Picanha suína com feijão de corda na manteiga de garrafa, banana cozida com aceto balsâmico e crisps de couve
Sobremesa
– Sorvete de queijadinha com goiabada morna e farofa crocante
– Compotas coloridas da fazenda com variedade de queijos
JANTAR
Entrada
– Espaguetinho de couve com palmito pupunha, queijo coalho quente e melaço de cana de açúcar
– Saladinha de folhas com siri catado, castanha e vinagrete de caju
Prato principal
– Tortellini de camarão ao molho de abóbora cabotiá e cogumelos
– Badejo em crosta de castanha brasileira e purê de mandioquinha salsa com redução de maracujá e pimenta dedo de moça
– Picanha com manteiga de cúrcuma, purê de palmito pupunha e arroz de queima de alho
Sobremesa
– Sorvete de queijadinha com goiabada morna e farofa crocante
– Compotas coloridas da fazenda com variedade de queijos
BELLA CAPRI
Av. Prof. João Fiusa, 535 (Alto da Boa Vista). Telefone: (16) 3911-9090
JANTAR
Entrada
– Insalata caprese: rúcula, tomate cereja, mussarela de búfala, manjericão, coração de alcachofra e radicchio
– Crostini: finíssima massa Bella Capri assada com azeite extra virgem, parmesão e tempero especial Bella Capri
Prato principal
– Filetto al caffè: filé mignon grelhado, molho de creme de leite fresco, café e conhaque, e arroz com amêndoas laminadas
– Pappardelle con ragù: massa pappardelle de trigo duro ao molho ragù (filé mignon, costeletas suínas, vinho tinto, caldo de legumes, azeite extra virgem, queijo parmesão, cebola, manjericão e tomates pelados), queijo grana padano e salsinha fresca
Sobremesa
– Sorvete de creme com calda e cereja
– Cappuccino piccolo
ESSENCE MAISON DEGAINE
Rua Cav. Torquato Rizzi, 1.715 (Jd. Botânico). Telefone: (16) 3621-3488
JANTAR
Entrada
– Croque monsieur com salada romana baby ao molho dijon
– Terrine de paleta suína com legumes curtidos à moda caseira
Prato principal
– Pernil de cordeiro assado com alecrim, mini batatas assadas e ratatouille
– Pescada amarela em crosta de azeitonas pretas, gratin de abobrinha e purê de grão de bico
Sobremesa
– Mousse de morango sobre uma camada de biscuit de amêndoas
– Salada de frutas da estação com sorvete de limão
FAMOSA PASTA
Rua Paschoal Pardaro, 1.306 (Jd. Botânico) Telefone: (16) 3916-5000
ALMOÇO
Entrada
– Salada de folhas
– Carpaccio de abobrinha
Prato principal
– Lasanha à bolonhesa
– Nhoque de mandioquinha ao pomodoro
Sobremesa
– Creme de papaia com licor de cassis
– Banana flambada
JANTAR
Entrada
– Salada de folhas
– Carpaccio de abobrinha
Prato principal
– Ravióli marguerita
– Mignon em flor de sal
Sobremesa
– Creme de papaia com licor de cassis
– Banana flambada
FOFO RESTAURANTE
Rua João Penteado, 602 (Jd. Sumaré). Telefone: (16) 3635-7075 / 3635-7921
JANTAR
Entrada
– Salada sunomono: alface crespa, kani-kama, pepino japonês, gengibre em conserva e gergelim preto
– Barquinha de endívia com quinoa: endívia, quinoa, tomate cereja, milho verde e couve, temperada com shoyo e azeite
Prato principal
– Bacalhau à Jambalaya: bacalhau grelhado ao molho cremoso de leite de coco, pimentões e brócolis
– Cordeiro ao molho de ostra: cordeiro grelhado, molho de manteiga e tomilho, batata e couve
– Espaguete integral ao coulis de brócolis e nozes
Sobremesa
– Pudim de coco
– Petit gâteau de café com sorvete de creme
LE PETIT BISTROT
Rua Thomaz Nogueira Gaia, 1.116 (Jd. Irajá). Telefone: (16) 3911-4700
JANTAR
Entrada
– Salada verde com chutney de manga
– Carpaccio de beterraba com rúcula
Prato principal
– Filé ao molho de vinho tinto e aligot
– Truta ao molho de amêndoas e nozes com arroz cremoso de ervas
Sobremesa
– Petit gâteau de goiabada com creme de queijo
– Brownie de chocolate com sorvete de creme
MOUSSE CAKE
Rua São José, 933 (Shopping Santa Úrsula). Telefone: (16) 3632-2433
Rua João Penteado, 1.481 (Jd. América). Telefone: (16) 3931-4598
Av. Cel. Fernando Ferreira Leite, 1.540 (RibeirãoShopping). Telefone: (16) 3902-1105
Av. José Adolfo Bianco Molina, 2.060 (Jd. Canadá). Telefone: (16) 3235-4808
Praça Boaventura Ferreira da Rosa, 242 (Jd. Sumaré). Telefone: (16) 3623-2234
ALMOÇO
Entrada
– Salada verão com repolho verde, maçã, gengibre e molho cheese
– Salada confit com folhas verdes, confit de tomate e muçarela de búfala
Prato principal
– Fettuccine à carbonara com toscana
– Tropeiro de feijão fradinho com tiras de picanha e purê de banana da terra
– Frango ao molho gorgonzola e fettuccine na manteiga com limão siciliano e parma crocante
Sobremesa
– Cheesecake goiabada
– Torta mousse de chocolate com marshmallow
JANTAR
Entrada
– Salada verão com repolho verde, maçã, gengibre e molho cheese
– Salada confit com folhas verdes, confit de tomate e muçarela de búfala
Prato principal
– Saint Peter com crosta de amêndoas e risoto de tangerina
– Fettuccine com camarão, creme de leite, aspargo fresco e queijo brie
– Filé com crosta de castanha de caju e fettuccine com creme de leite e parmesão
Sobremesa
– Cheesecake goiabada
– Torta mousse de chocolate com marshmallow
PONTO CHIC
Rua Conde Afonso Celso 1.405 (Jd. Sumaré). Telefone: (16) 3620-0149
ALMOÇO
Entrada
– Mini salada Paulista: salada alemão com batata, salsicha e linguiça
– Mini salada Tropical: mix de folhas verdes, cenoura ralada, tiras de tomate seco e de manga e mini cubos de bacon
– Mini Bauru: versão míni do sanduíche de pão francês com finas fatias de rosbife frio, tomate em rodelas, pepino em conserva e uma mistura de quatro tipos de queijos fundidos
Prato principal
– Filet mignon au poivre vert: filé mignon com molho apimentado, batata bolinha ao forno e arroz com brócolis
– Mexidinho ao Ponto Chic: presunto picadinho dourado na manteiga, ovo e queijo do Ponto Chic, servido em pergaminho de forma para manter sua temperatura
– Penne do Chef: penne com molho de tomate cereja, muçarela de búfala, rúcula e parmesão
Sobremesa
– Pudim de leite condensado
– Trio Chic com jaracatiá: doce de jaracatiá, doce de leite e goiabada com queijo branco
JANTAR
Entrada
– Mini salada Paulista: salada alemão com batata, salsicha e linguiça
– Mini salada Tropical: mix de folhas verdes, cenoura ralada, tiras de tomate seco e de manga e mini cubos de bacon
– Mini Rococó: versão míni do sanduíche de pão francês com finas fatias de rosbife frio, tomate em rodelas, pepino em conserva, queijo gorgonzola e aliche
Prato principal
– Picanha Verde e Amarela: picanha grelhada, musseline de mandioquinha, arroz com brócolis e alho
– Espetinho à brasileira: espetinho de filé mignon, lombo, linguiça de pernil, cebola e tomate, com arroz, farofa e banana à milanesa
– Penne do Chef: penne com molho de tomate cereja, mussarela de búfala, rúcula e parmesão
Sobremesa
– Pudim de leite condensado
– Trio Chic com jaracatiá: doce de jaracatiá, doce de leite e goiabada com queijo branco
SANTILLI GOURMET RISTORANTE
Rua Dr. Francisco Augusto César, 681 (Jd. Irajá). Telefone: (16) 3441-0470
ALMOÇO
Entrada
– Batatonese
– Carpaccio de tomate caqui com parmesão gratinado
Prato principal
– Filé suíno ao molho de cachaça com purê de mandioquinha
– Nhoque primavera
Sobremesa
– Abacaxi com raspa de limão
– Mousse de limão
JANTAR
Entrada
– Polenta gratinada e funghi
– Torrada de lula no molho
Prato principal
– Medalhão de filé mignon a la Morais com arroz e brócolis
– Filet de robalo alla Santilli (com tomate cereja e alcaparra), arroz e batata sotê
Sobremesa
– Pudim da casa
– Bolo de banana
VARANDA STEAK
Av. Luiz Eduardo Toledo Prado, 900 (Shopping Iguatemi). Telefone: (16) 3913-2929
JANTAR
Entrada
– Salada mista
– Salada Caesar
Prato principal
– Baby beef com arroz biro-biro ou farofa varanda
– Bife de chorizo com arroz biro-biro ou farofa varanda
Sobremesa
– Creme de papaia com licor de cassis
– Sorvete
TRATTORIA ZIO TOTÓ
Av. Antônio Diederichsen, 728 (Jd. América). Telefone: (16) 3623-0419
ALMOÇO
Entrada
– Salada Zio Totó
– Berinjela siciliana
Prato principal
– Lasanha à bolonhesa
– Capelete verde com funghi gratinado
Sobremesa
– Petit gâteau
– Morango flambado e sorvete
JANTAR
Entrada
– Salada Zio Totó
– Berinjela siciliana
Prato principal
– Ravióli à bolonhesa
– Filé Zio Totó
– Filé à parmegiana
Sobremesa
– Petit gâteau
– Morango flambado e sorvete
ZUCCA CUCINA ITALIANA
Av. Sumaré 393 (Jd. Sumaré). Telefone: (16) 3234-1051 / 3623-7228
ALMOÇO
Entrada
– Creme de Pupunha com chips de alho poró
– Bruschetas de abobrinha e beringela
Prato principal
– Risoto da terra: cenoura, vagem, abobrinha, cação desfiado e açafrão da terra
– Gnochi de banana da terra ao ragú de carne
– Spaguetti à baiana: marisco, tomate, azeite de dendê, pimentão e leite de côco
Sobremesa
– Brigadeiro ao leite gourmet com bananas
– Chease cake de doce de leite
JANTAR
– Rondelle do Chef: abobrinha, alho poró, ao molho de mussarela de búfala gratinado
– Tornedor de lagarto ao culin de garapa
– Acompanhamento de spaguetti na manteiga e manjericão
– Amalfitana do Brasil
– Lasagna gratinada com recheio de mandioca e costela cozida e mussarela
Sobremesa
– Queijo fresco empanado com goiabada
– Brigadeiro de curau
Texto: Analídia Ferri
Edição: Paulo Gallo
Fotos: Estúdio Luz/Divulgação
Dourada ao molho de coco e caviar de sagu, cubinhos de abóbora cabotiá com camarão e arroz branco, do Athenas
Restaurantes participantes:
Fofo:
Tipo de cozinha: franco-italiana
Rua João Penteado, 602, Jardim Sumaré
Telefone: (16) 3635-7921 e (16) 3635-7075
Ancho Premium Beef
Tipo de cozinha: canes
Avenida Professor João Fiúsa, 2.040, Jardim Canadá
Telefone: (16) 3610-9794 e (16) 3610-9372
Athenas
Tipo de cozinha: internacional
Rua General Osório, 850, Centro
Telefone: (16) 3977-3939
Bella Capri
Tipo de cozinha: italiana
Avenida Professor João Fiúsa, 535, Alto da Boa Vista
Telefone: (16) 3911-9090
Essence Maison Degaine
Tipo de cozinha: francesa
Rua Cavalheiro Torquato Rizzi, 1.715, Jardim Botânico
Telefone: (16) 3621-2103
Famosa Pasta
Tipo de cozinha: italiana
Rua Paschoal Pardaro, 1.306, Jardim Botânico
Telefone: (16) 3916-5000
Le Petit Bistrot
Tipo de cozinha: francesa
Rua Thomaz Nogueira Gaia, 1.116, Jardim Irajá
Telefone: (16) 3911-4700
Mousse Cake
Tipo de cozinha: variada
Rua São José, 933, Centro, Shopping Santa Úrsula, piso 2 | (16) 3632-2433
Rua João Penteado, 1.481, Jardim América | (16) 3931-4598
Avenida Coronel Fernando Ferreira Leite, 1.540, Ribeirão Shopping | (16) 3902-1105
Avenida José Adolfo Bianco Molina, 2.060, Jardim Canadá | (16) 3235-4808
Praça Boaventura Ferreira da Rosa, 242, Jardim Sumaré | (16) 3623-2234
Ponto Chic
Tipo de cozinha: brasileira
Rua Conde Afonso Celso, 1.405, Boulevard
Telefone: (16) 3620-0149
Café Santilli Ristorante
Tipo de cozinha: italiana
Rua Doutor Francisco Augusto César, 681, Jardim Irajá
Telefone: (16) 3441-0470
Trattoria Zio Totó
Tipo de cozinha: italiana
Avenida Antônio Diederichsen, 728, Jardim América
Telefone: (16) 3623-0419 e (16) 3623-4604
Varanda Steak
Tipo de cozinha: carnes/grelhados
Avenida Luiz Eduardo Toledo Prado, 900, Vila do Golf, Shopping Iguatemi
Telefone: (16) 3913-2929
Zucca Cucina Italiana
Tipo de cozinha: italiana
Avenida Sumaré 393, Jardim Sumaré
Telefone: (16) 3234-1051 e (16) 3623-7228
