Aprenda a preparar o “Molho Pesto”

O Molho Pesto é fácil de preparar e pode servir de acompanhamento para diversos tipos de massas.

Confira a seguir o passo a passo:

Ingredientes:

• 100 gramas de folhas de manjericão
• 250 ml de azeite extra virgem
• 1 dente de alho
• 70 gramas de queijo parmesão
• 30 gramas de Pinoli (ou castanha de caju ou do Pará crua)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Coloque 700 gramas de massa de sua escolha em água salgada por 8 minutos. Escorra a massa al dente em um recipiente de louça com metade do molho ao fundo
• Despeje o restante do molho por cima e mexa vigorosamente até a massa ficar uniformemente verde.
• Sirva em seguida

Rendimento: 6 porções